सर्दी में बढ़ जाती है वात - कफ की समस्या : आयुष मेडिकल एसोसिएशन बिहार के प्रदेश अध्यक्ष व आयुर्वेदाचार्य डॉ. माधुरेंद्र पांडे बता रहे हैं SBG न्यूज चैनल के पाठकों को, आयुर्वेद के अनुसार जाने क्या खाएं क्या नहीं, करें इन फूड्स का सेवन
जनवरी का महीना चल रहा है और इस सर्दी के मौसम ने प्रचंड रूप ले लिया है।
ऐसे में ऐसा कौन सा आहार लेना चाहिए, जो शरीर को गर्म रखने के साथ ही इम्यूनिटी लेवल भी बढ़ाए और ऐसा आहार, जो वात और कफ को शांत करने में भी मदद करे। क्योंकि सर्दी में वात- कफ की समस्या बढ़ जाती है। आयुष मेडिकल एसोसिएशन बिहार के प्रदेश अध्यक्ष व प्रसिद्ध आयुर्वेदाचार्य डॉ. मधुरेंदु पांडेय के अनुसार जाने क्या खाएं क्या नहीं?
आयुर्वेद के अनुसार सर्दियों में वात और कफ बढ़ जाता है। जब यह दोष बढ़ जाता है तो सुस्ती, वजन बढ़ना, बलगम से संबंधित बीमारियां और नाकारात्मक भावनाएं पैदा होती है। साथ ही जोड़ों में दर्द, अपच और अन्य समस्याएं पैदा होने लगती है। आयुर्वेद के अनुसार सर्दियों में हमें ऐसा आहार लेना चाहिए जो वात और कफ दोनों को शांत कर सके।
आयुर्वेदाचार्य डॉ. मधुरेंदु पांडेय ने बताया कि सर्दियों में हमें गर्म, हल्का मसालेदार और पका हुआ भोजन खाना चाहिए। विंटर फूड्स का सेवन करने से हम सर्दियों में न केवल खुद को सर्दी, जुकाम, खांसी, फ्लू और संक्रमण से बचा सकते हैं, बल्कि इस मौसम को हम अच्छे से इंजॉय भी कर सकते हैं।
उन्होंने बताया कि सर्दी के मौसम में भोजन पकाने में बड़ी इलायची, दालचीनी, तेजपत्ता, अजवाइन, मेथी दाना, जीरा, अदरक जैसे मसालों को जरूर शामिल करना चाहिए। यह हमें मौसमी बीमारियों से बचाए रखता है। सर्दियों में सूखे मेवे खाना बहुत ही फायदेमंद होता है। सर्दियों में आप नियमित रूप से काजू , बादाम और चिलगोजा का सेवन करें, खासतौर से सूखे मेवे से बने लड्डू आपको खाने चाहिए। यह इम्यूनिटी बढ़ाने के साथ - साथ शरीर को गर्माहट भी देता है। तुलसी के पत्ते, काली मिर्च, दालचीनी, बड़ी इलायची और गुड़ मिलाकर काढ़ा तैयार कर पीने से गले को बहुत आराम मिलेगा।
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