त्योहारों पर नकली मिठाई से रहें सावधान, ऐसे करें मिलावटी मिठाई की पहचान

साहिबगंज: त्योहारों का मौसम आते ही मिठाइयों की मांग बढ़ जाती है। दुर्गा पूजा, काली पूजा और छठ पूजा पर हर घर व दफ्तर में मिठाइयाँ खरीदी और बांटी जाती हैं। इसी का फायदा उठाकर कई विक्रेता नकली और मिलावटी मिठाइयाँ बेच देते हैं, जिन्हें खाने से लोगों की सेहत पर बुरा असर पड़ता है।

नकली मिठाई की पहचान के घरेलू तरीके

रंग और बनावट: असली मिठाई का रंग हल्का और प्राकृतिक होता है, जबकि नकली मिठाई बहुत चमकीली, सख्त या चिपचिपी होती है।
खुशबू और स्वाद: असली मिठाई से प्राकृतिक सुगंध आती है। नकली मिठाई से अजीब या रासायनिक गंध आती है और स्वाद तेज़ या कृत्रिम होता है।
मावे की जांच: असली मावा रगड़ने पर चिकना लगता है, जबकि नकली मावा रबर जैसा खिंचता है।
आयोडीन टेस्ट: मावे में आयोडीन डालने पर रंग नीला हो जाए तो इसमें स्टार्च मिला है।
चांदी के वर्क की जांच: असली चांदी का वर्क रगड़ने पर पाउडर जैसा निकलता है, जबकि नकली वर्क एल्युमीनियम फॉइल हो सकता है।
डिटर्जेंट की जांच: मिठाई को पानी में घोलने पर झाग बनने लगे तो उसमें डिटर्जेंट मिला है।
देसी घी की जांच: मिठाई को आंच पर गर्म करने पर असली घी पिघलकर सुगंध देगा, जबकि नकली घी या वनस्पति तेल से अप्रिय गंध आएगी।